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Desserts -
pâtisseries
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Écrit par mamy2yumi
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Jeudi, 04 Février 2010 08:19 |
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Je ne sais plus si l'on doit encore présenter Christophe Felder et ses célèbres leçons de pâtisseries. Petit clin d'oeil à ma copine Riloute qui m'a fait connaître ses ouvrages, notamment "les macarons"...
Lorsque j'ai reçu ce livre en septembre grâce à mon travail, je me suis dit que vraiment, là, j'avais à nouveau un ouvrage de qualité professionnelle sous les yeux, sans pour autant nous proposer des réalisations insurmontables.
Je m'étais promis de faire ces petits moelleux depuis bien longtemps, et puis, nous les avons fait en atelier, et je vous en donne la recette aujourd'hui.
Je dédie cette recetteà Laurence17220 dont c’est l’anniversaire aujourd’hui
BON ANNIVERSAIRE LAURENCE
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Mise à jour le Jeudi, 04 Février 2010 12:06 |
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poissons viandes volailles lapin
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Écrit par mamy2yumi
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Jeudi, 28 Janvier 2010 16:31 |
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Cette recette très simple a bien failli passer à la trappe, et c'est en cherchant une photo que celle-ci m'a rafraîchi la mémoire!
Après les fêtes du nouvel an, il me restait quelques victuailles sur une clayette du réfrigérateur, pour ne pas les séparer, je les ai unis pour un plat simple, savoureux et original, et qui plus est, rapide!
Un filet mignon de porc,des échalotes et une ou deux pommes, et une boîte de mangue! C'est aussi simple que cela... Cette recette est pour 3 ou 4 personnes...
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Écrit par mamy2yumi
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Pour un jour spécial, c'est un jour spécial!
Je n'ai pas de recette à dédier aujourd'hui, peut-être le souvenir d'une glace à la vanille, de discussions jusqu'à pas d'heure, d'un festival de contes presque manqué, d'un week end exceptionnel en rouge et blanc, de cinq baies pour accompagner le poisson(j'ai noté, tu as vu...)
Mais juste mes mots à moi pour souhaiter un très bon anniversaire à mon très cher Ami Erix...
Bon anniversaire mon amix Erix
Je suis admirative du formidable travail que tu réalises pour que ce site soit opérationnel, et ces jours-ci, de ton engagement auprès de Secouristes Sans Frontières dont tu t'es également fait l'écho sur Facebook ... Voilà mon ami, si malgré tout notre amitié est surtout "virtuelle" depuis que tu t'es lancé avec obstination et talent dans l'aventure AGERIX et trop trop peu de visu, chacun des articles de ce site te sont finalement dédiés!
En y réfléchissant, je repense aux crêpes de l'an dernier, donc je t'offre un plat de crêpes, faites en 20 secondes avec attente d'une heure!!!! ;)
(Crédit image: obélix, dans mes images depuis longtemps, donc pas de souvenir quant au fournisseur de cette photo, peut-être Uderzo et Goscinny???)
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au jardin et au potager
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Écrit par mamy2yumi
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Mercredi, 20 Janvier 2010 20:30 |
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En attendant la livraison du printemps, la nature ensommeillée se ressource dans la rigueur de l'hiver. Je ne pensais pas assister cette année à la floraison du lonicera frangrantissima que je pensais s'être endormi pour éviter le froid, la neige.
Et pourtant, malgré la rudesse de la saison et surtout les fluctuations de températures, ce chèvrefeuille d'hiver nous offre cette année encore une magnifique floraison.
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Mise à jour le Jeudi, 21 Janvier 2010 10:14 |
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Plats -
poissons viandes volailles lapin
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Écrit par mamy2yumi
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Mercredi, 13 Janvier 2010 20:49 |
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Je voudrais m'excuser pour cette photo postée comme cela, sans article, mais après une bonne heure passée à le mettre en place, une mauvaise manipulation de ma part et hop...disparu, ne restait plus que la photo que j'avais sauvegardé auparavant!
Ce genre de bêtise a le don de me mettre hors de moi, en plus, j'avais du travail par ailleurs, donc, je me pose ce matin pour recommencer, et être bien plus prudente! Ce n'était pas la première fois, mais j'espère la dernière...
Lorsque j'ai vu cette recette chez RAUSCHY, je savais que j'avais là les entrées pour un repas entre collègues de mon mari, et pour mon anniversaire... C'est beau, c'est délicieux et fin, et vite fait, possible même à l'avance... J'en profite pour remercier SA conseillère DEMARLE, Valérie, qui m'a bien conseillé!
Je dédie donc cette recette à Rauschy dont c'était l'anniversaire Mercredi
et je dédie aussi cette recette à Mic, dont c'est l'anniversaire aujourd'hui
BON ANNIVERSAIRE RAUSCHY ET MIC
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Mise à jour le Dimanche, 17 Janvier 2010 14:24 |
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